Il sedano possiede numerose proprietà salutari legate alla
presenza di vitamina C, vitamina B6, vitamina K, a cui si aggiunge un buon
livello di minerali, come il cloro ed il sodio, ma anche aminoacidi essenziali
ed oligoelementi. Dal punto di vista nutritivo questa pianta si rivela poco
calorica per questo viene consigliata a chi si mette a dieta: cento grammi di sedano apportano solo quattordici calorie. Il
sedano è ritenuto un antibiotico naturale dalla medicina orientale che lo usa per
curare il mal di testa, inoltre il sedano ha virtù digestive,
diuretiche, antiinfiammatorie ed emmenagogo, ossia stimola la presenza di
sangue nella zona pelvica, favorendo la regolarità del ciclo mestruale. Il
sedano contiene un buon apporto di vitamina K necessaria per la produzione delle
proteine interessate nel processo di coagulazione del sangue, in particolare è
in grado di stimolare ma anche di bloccare la coagulazione del sangue; inoltre la
vitamina K favorisce la formazione delle ossa.
Le proprietà benefiche del sedano sono state verificate anche
nel trattamento di alcune patologie difficili da curare come l’artrite, il nervosismo e
l’isteria; in più recenti studi sperimentali hanno
evidenziato che l’olio di sedano, ricavato dai semi, è un valido
inibitore nei confronti di diversi tumori: l’olio essenziale di sedano ha un effetto
fungicida, in particolare le componenti 3-n-butilftalide e danolide, presenti
in esso, sono state sperimentate per ridurre i tumori nei topi, ottenendo esiti
positivi.
Il sedano è in grado di calmare i nervi,
perché contiene il calcio che regola la pressione
sanguigna alta: per ridurre la
pressione si consiglia il sedano crudo. Per il contenuto di acqua invece
può essere impiegato da chi soffre di reumatismi, calcoli, artriti e disturbi
epatici; per le sue proprietà antiartritiche si consiglia di assumere
regolarmente il succo di sedano, chi soffre di calcoli nei reni o nella
cistifellea potrebbe a sua volta trarre benefici dal succo di sedano; inoltre
il succo di sedano con il miele è un rilassante naturale, si consiglia quindi di
berlo prima di andare a letto per favorire un riposo tranquillo, in quanto è un
rimedio contro l’insonnia. La pianta del sedano viene
utilizzata anche dall’aromaterapia come terapia indicata
a chi soffre di reumatismi. Tra i rimedi erboristici per
combattere la tosse, lo stato di spossatezza e la perdita di appetito si
menziona di assumere la radice del sedano.
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